Je einfacher..desto besser...
..meistens trifft es zu... :-)
So auch bei den guten alten Wasserspatzen
Der Teig ist suuper einfach
und sehr schnell gemacht....
Wir benutzen diesen Teig auch für "normale" Spätzle..
da wird der Teig durch den Spätzleschwob gedrückt.
Wir mögen die Spätzle am liebsten wenn der Teig richtig fest ist..
ist zwar sehr mühsam ihn durch die Presse zu drücken...aber für uns ist das so genau richtig..
Ihr könnt durch die Wasserzugabe natürlich variieren...!!
Falls ihr weniger oder mehr Teig benötigt...
...auf 100 g Mehl..1Ei...!!
REZEPT
für 3-4 Personen